榨汁机榨蔬菜水果时，确实有一些讲究和注意事项，以确保获得最佳的榨汁效果、口感和营养价值。以下是一些关键要点：

食材选择：

选择新鲜、成熟、无损坏的蔬菜和水果。新鲜的食材含有更多的水分和营养成分，能够榨出更美味的果汁。

注意食材的搭配和比例。不同的蔬菜和水果具有不同的口感和营养成分，合理的搭配可以使果汁更加丰富多彩。

食材处理：

在榨汁前，将蔬菜和水果洗净并去除不可食用的部分，如皮、核或硬壳。

对于一些水果和蔬菜，可以先用温水泡一下，以去除农药残留。

将食材切成适合榨汁机口径的小块，以确保榨汁机的顺畅运行和高效榨汁。

榨汁机使用：

在使用榨汁机前，仔细阅读说明书，了解榨汁机的特点、操作方法和注意事项。

按照说明书正确组装榨汁机，确保各个部件安装到位。

在榨汁过程中，注意控制食材的投入量和榨汁时间，避免过量或过少导致榨汁效果不佳。

果汁处理：

榨出的果汁应尽快饮用，以保持其新鲜度和营养价值。如需保存，应放在冰箱中冷藏，并尽快饮用。

注意果汁的色泽和口感变化。如果果汁出现变色或异味，可能是食材不新鲜或榨汁机未清洗干净导致的，应避免饮用。

清洗与维护：

在使用完榨汁机后，及时清洗榨汁机的各个部件，避免果渣残留导致细菌滋生。

定期对榨汁机进行维护和保养，如更换刀片、清洗滤网等，以确保其良好的工作状态和延长使用寿命。

总之，榨汁机榨蔬菜水果时需要注意食材选择、处理、榨汁机使用、果汁处理以及清洗与维护等方面。只有掌握这些讲究和注意事项，才能榨出美味、营养丰富的果汁。